Entre el alto costo de los insumos, la pérdida de fertilidad del suelo y las dificultades para la transportación son factores adicionales que dificultan su labor
Factores como la presencia del crimen organizado, factores climáticos o biológicos e incluso la falta de mano de obra agudizan los problemas que los productores de alimentos en México han enfrentado durante años recientes.
De acuerdo con los resultados definitivos del Censo Agropecuario 2022, el primero elaborado por el Inegi desde 2007, el alto costo de los insumos, la pérdida de fertilidad del suelo y las dificultades para la transportación de sus productos son otros factores que dificultan su labor.
Además, pese a un ligero incremento en los últimos 15 años, el acceso al crédito y al seguro en el sector continúa siendo muy bajo. En 2022 había cuatro millones 629 mil 134 unidades de producción agropecuaria, de las cuales sólo 284 mil 114 (6.1%) habían obtenido un crédito y 89 mil 860 (1.9%) contaba con seguro.
En 2007 se contabilizaron cuatro millones 69 mil 938 unidades de producción, 284 mil 114 (6.1%) de ellas con crédito y 89 mil 860 (1.9%) con seguro.
Los datos indican que los encargados de producir los alimentos están envejeciendo, sin que se perfile un relevo generacional, pues 46% del total de agricultores y ganadores tiene entre 45 y 65 años, 26.8% son mayores de 65 años, 27.1% está entre los 18 y 45 años y sólo 0.1% tiene 18 años.
Si bien el nivel primaria sigue siendo el predominante, se observa un incremento en el nivel de escolaridad de los productores: en 2007, 27.2% de ellos no tenía estudios, tasa que bajó a 14.7% hace dos años. Hoy, 7.8% tiene estudios de bachillerato o preparatoria contra 2.9% de hace 15 años.
En total, el sector agropecuario en México emplea a 26 millones 984 mil 247 personas, de las cuales 84% son hombres y 16%, mujeres.
Sustentables y más
La mayoría de las unidades de producción agropecuaria realizan algún tipo de acción para proteger el medio ambiente. Por ejemplo, 82% separa los empaques de insecticidas, herbicidas, fertilizantes o medicamentos; 42.6% tiene protocolo de prevención de incendios; 36.1% monitorea la presencia de plagas y enfermedades; 29% planta o mantiene cercos vivos para disminuir la erosión.
De los 4.6 millones de unidades de producción agropecuaria, 4.4 millones realizan agricultura a cielo abierto.
Del total de superficie sembrada, 73.2% fue de temporal y 26.8%, de riego. Las unidades con menor superficie sembrada tuvieron menos acceso al riego: sólo 13.3% de las que tienen hasta dos hectáreas de superficie sembrada fue de riego. En cambio, 37.5% de las unidades de producción con más de 20 hectáreas de superficie sembrada tienen riego.
Un total de 99.6% de las unidades de producción agropecuaria son dirigidos por una persona física, pero sólo 19% está bajo la responsabilidad de una mujer.
Violencia dispara precio del aguacate
El precio del aguacate aumentó hasta 40% en los últimos dos meses, alertó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), quien atribuyó el alza a la violencia del crimen organizado y la suspensión temporal de exportaciones a EU.
La Anpectambién señaló que otros productos agrícolas enfrentan problemas similares debido al “chantaje carretero de las pandillas que cobran un ilegal peaje para garantizar el tránsito seguro de las mercancías en las carreteras”.
Cabe recordar que México es líder mundial en producción y exportación de aguacate, con 1.68 millones de toneladas anuales.
De la Redacción
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