Una revisión exhaustiva publicada en PubMed resalta la importancia de consumir al menos 800 gramos diarios de frutas y verduras, lo que se traduce aproximadamente en cinco porciones al día
Las verduras son esenciales para una dieta equilibrada y la prevención de enfermedades crónicas.
Según las recomendaciones dietéticas de Estados Unidos. para 2015-2020, las frutas y verduras deberían ocupar la mitad del plato en cada comida. Estudios científicos demuestran que ciertos tipos de verduras, como las crucíferas y las de hojas verdes oscuras, son particularmente benéficas.
Una revisión exhaustiva publicada en PubMed resalta la importancia de consumir al menos 800 gramos diarios de frutas y verduras, lo que se traduce aproximadamente en cinco porciones al día, para prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar otros biomarcadores de salud crónica.
La evidencia clínica muestra efectos significativos de las frutas y verduras específicas en ciertos estados de enfermedades crónicas. A pesar de esto, el consumo global de frutas y verduras está muy por debajo de las recomendaciones, sugiriendo una necesidad crítica de políticas públicas que promuevan su ingesta. La investigación apoya la alimenación con verduras crucíferas, verduras de hoja verde oscura, cítricos y bayas oscuras por sus efectos superiores en la salud.
Esta información subraya la relevancia de las intervenciones dietéticas y las políticas de salud pública para fomentar una mayor ingesta de frutas y verduras, basadas en ciencia actualizada y sólida evidencia clínica.
A medida que se realizan más investigaciones sobre el papel de verduras individuales en estrategias específicas de prevención de enfermedades, se espera que las recomendaciones se afinen aún más.
Ejemplos de las verduras más beneficiosas para la salud según los estudios científicos:
Crucíferas: como el brócoli, la coliflor, el repollo y las coles de Bruselas, que son conocidas por su contenido de fitonutrientes beneficiosos.
Hojas verdes oscuras: como la espinaca, la col rizada y el acelga, ricas en vitaminas, minerales y fibra.
Cítricos: aunque no son verduras, los cítricos como las naranjas y los limones contienen altas cantidades de vitamina C y flavonoides.
Bayas oscuras: como los arándanos y las frambuesas, que tienen altos niveles de antioxidantes.
Estos alimentos no solo proporcionan nutrientes esenciales sino que también tienen efectos potenciales en la reducción de la inflamación y la prevención de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares. ¡Así que vale la pena hacer espacio en tu carrito de compras para estas poderosas verduras y frutas!
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